之前买的瘦肉放冰箱有几天了，觉得不行啊再不吃就更久了于是就决定改成小白菜炒🥩吧。
原本打算用爆炒肠来炒白菜的，但是冰箱的肉是26号时一起买的，昨天炒🌶的🥩是当天买的来不及解冻了只能当天买了。
为了节省跟排骨一起解冻捏~
觉得解冻得差不多了就用料酒腌制一会，然后用水冲洗，再加酱油、盐、蒜、姜腌制一下，最后觉得可能会咸就又又用水洗一遍了。
就这样等了差不多一个多小时汤快可以的时候就热锅，期间不知道有没有用的用姜擦一下锅底，倒油觉得差不多了加点蒜进去爆一会。🥩下锅，这次觉得过比上次热些了，倒入料酒起码有些烟雾了，加入泡了蒜、姜的水一点点盖锅盖焖煮一下，加白菜，翻炒焖煮，起锅。这次由于🥩腌制过了就不放盐了。
味道好不错，🥩有味道，白菜也还清脆。
题外话：可能是太满了，这次的汤有血沫了，下次过水还是不要放这么满比较好。
SingBan
2023年11月30日