去买🍆时发现竟然有几种不同的茄子可以买，看着紫茄瓜、线茄瓜、圆茄、花茄瓜都不知道选择哪个好吃。
原本打算选择紫🍆的毕竟熟悉，但是看着皮相不好看就选择花🍆试试味道吧，因为之前都没吃过花🍆的说。
跟圆椒一起买的，先吃🫑了，🍆就留到了昨天才做菜。买了两个差不多1斤，怕吃不完这次（2023-12-11）就只做一个留一个下次（2023-12-12）再拿来炒其他的东西。
🥩解冻后，用生粉加盐🧂搅拌（揉搓）一下再洗净生粉，加入生抽和看着所剩不多的料酒只能看着倒一点以便留点炒菜用了。
🍆切开后用盐水泡一会，然后炒菜之前先用水煮一会儿，捞出待用。
热锅，这次倒多一点油，放一瓣大蒜🧄爆一下，然后才发现刚刚煮🍆后关火忘记开了只能重新开火热油。
油差不多热了下🥩炒一会后把🍆放入锅中继续炒，快熟了起锅前倒入料酒煮一会起锅。
🍆没有完全把味道吸收，可能还是配料不够多？蒜蓉不够？或者没有加耗油之类的？？
【由于2023年12月11日当晚吃完忘记立刻水了，只好在第二天2023年12月12日补记流水账了。】
SingBan
2023年12月12日 补