又是到了该纠结晚上吃什么的时候了，想来想去还是搞个差不多的菜算了。
但是今晚决定搞个黑暗料理的方式把菜心🥬跟辣椒🌶一起炒瘦肉来看看。
🥩解冻后用生粉加盐🧂搅拌一下再冲洗干净后，生抽、料酒腌制备用。
这次的是本地菜心，虽然我都不知道都有什么区别，随便择摘一顿后就用淘米水泡着。🌶也是切开去籽后刮膜跟菜心一起泡在淘米水中，后面想了想加了两勺盐🧂。
热锅，倒油，热油。这次就不用大蒜🧄了直接把🥩放下去翻炒，看着颜色快熟了就倒入料酒焖煮。在这期间就去洗菜心跟辣椒，然后看着锅快干了本来想倒料酒进去的但是看着料酒使用得这么厉害就不继续倒了而是把菜心下锅翻炒。翻炒一会儿就把辣椒放进去继续炒，然后挤蚝油进去调味。
这次的菜没有之前得熟过头，咬得清脆煮久几分钟可能更好。总的来说还行，可以当两个菜吧！菜心炒肉跟辣椒炒肉。
也是2023年12月14日晚上的，当时又没来得及记录只能在2023年12月15日补记录。
SingBan
2023年12月15日 补