前天一起买的🥔加上更之前原价购买的腊鸭腿又能组合成一道菜了捏~(￣▽￣)~*
这次也是提前切好片后再泡水，由于刀🔪不给力也是只能将肉沿着大骨片下来，细小的骨头还是可以靠大力出奇迹破开。切好后泡水等待晚上备用。
切好土豆🥔片泡淘米水备用，不会切土豆🥔丝只能切或块或片的样子了。
热锅，这次倒入比较多的油，热油，爆蒜🧄。将片好的腊鸭腿夹下去，好家伙，又是油花四溅的结果。将全部鸭腿下锅后翻炒一会儿，倒入料酒继续翻炒，差不多后就盖锅盖焖煮一会。趁着这个时候洗之前泡着的土豆🥔片，差不多洗完就将土豆🥔下锅翻炒。
尝了下没够味然后挤入蚝油后翻匀继续盖盖焖煮一会，尝一口土豆没熟继续焖，快起锅前也挤蚝油继续焖煮一会。
关火后还是倒入较多的适量番茄沙司调味，搅拌均匀后起锅。
这个由于有番茄沙司吃起来有点酸酸的，不过味道还行，不应该挤这么多蚝油的有点咸。
题外话：今天冷空气到账，体感跟水都异常冰冷。
SingBan
2023年12月16日