上次吃了上海青🥬感觉不错后今天毅然决然的去买上海青🥬来炒菜吃的说可能是之前吃多菜心了或者是菜心的骨比较难熟，炒的话不太好吃，烫的话还不错。
【这是2023年12月17日的晚餐，由于最近玩《元》太多了导致没空出时间来及时水了，不得不2023年12月18日抽空来记录一下的说。】
菜是当天现买的，冷空气到账了如果不是没有存货了我都不想出门买。买了6颗小的上海青🥬，第二天的第二天再说，天气干燥寒冷了怕放久了会皱。
瘦肉🥩解冻后用生抽腌制，这次就不使用料酒了。上海青🥬洗净泡淘米水备用。
洗锅，热锅，倒油，这次倒的油比之前都少。将瘦肉🥩夹入锅中，翻炒到颜色差不多熟的样子，盖锅盖焖煮，是的，这次也不放料酒，直接焖煮，靠着肉析出的水分。
趁着焖煮瘦肉🥩之时就洗菜，看着菜差不多洗好了，锅里的🥩也快干了就把上海青🥬丢下去，翻炒后焖煮。
也是在焖煮的时候洗碗，也是快熟时起锅。这次也不放蚝油跟盐🧂之类的调味了。
味道最后还不错，感觉单炒上海青🥬应该也不错吧。就是加肉一起炒可以当多一个菜的说。
SingBan
2023年12月18日 补