今天的又是一顿黄瓜🥒炒肉🥩的说……
取四分之三的黄瓜切片浸泡在淘米水中备用，其余的四分之一用白砂糖“腌制”来吃。
猪肉🥩使用酱油加蒜腌制备用。
使用800W的火力进行热锅后倒入较多的花生油，待油温上来时闻到了油的味道了就把蒜放进去爆一下。油温再次升高时将腌制的猪肉夹入油锅，霎时被飞溅的油花给烫了几个来回，好不容易肉算是熟的时候将黄瓜放入。
黄瓜看着约莫是熟了吧就将腌制猪肉时的酱油倒进去调味，后面看着好像不够味就继续倒入不算少量的酱油直接调味增色……
最后黄瓜都被酱油“染”成了黑色了，有点咸但又不算咸的样子，正常来说用盐调味是不变色来着……
SingBan
2024年07月17日