今天的洋葱不炒腊肠改炒猪肉……
洋葱切开后用淘米水浸泡备用，猪肉使用蒜加酱油腌制待用。
使用800W的火力热锅，待锅温热之后倒入花生油。感觉油温应该够之时丢入几瓣蒜油爆一下将锅拿起降低温度顺便把肉夹入油中，但为了防止电磁炉自动关机还是时不时把锅放下去。
感觉肉差不多时将切好的洋葱下锅，待洋葱下锅有了一会将前面腌制的酱油倒进去。后面为了快点熟就将火力调到1200W，感觉味道不够就倒入多一些的酱油。
最后觉得肉的味道不太够，貌似是腌制时酱油放少了或者是水没沥干导致淡了……
今天的洋葱不炒腊肠改炒猪肉……
洋葱切开后用淘米水浸泡备用，猪肉使用蒜加酱油腌制待用。
使用800W的火力热锅，待锅温热之后倒入花生油。感觉油温应该够之时丢入几瓣蒜油爆一下将锅拿起降低温度顺便把肉夹入油中，但为了防止电磁炉自动关机还是时不时把锅放下去。
感觉肉差不多时将切好的洋葱下锅，待洋葱下锅有了一会将前面腌制的酱油倒进去。后面为了快点熟就将火力调到1200W，感觉味道不够就倒入多一些的酱油。
最后觉得肉的味道不太够，貌似是腌制时酱油放少了或者是水没沥干导致淡了……