在炒肉、炒腊肠、炒腐皮间不断摇摆后决定还是用青椒腊肠鸡蛋算了。
青椒切好浸泡在淘米水中待用，腊肠临近炒菜时再切。
打鸡蛋时一不小心用力过头导致有一部分打出碗外了，最后将鸡蛋液与腊肠混合在一起。
使用800W的火力热锅干燥后倒入多量的花生油，油温上升后将鸡蛋液倒入油中。此刻有点后悔了，不应该将腊肠与鸡蛋液混在一起的，应该单独将腊肠炒熟后才倒入鸡蛋液来着。
鸡蛋都快焦了不得不尽快把青椒倒入免得鸡蛋快焦黑，等到青椒感觉也差不多时倒入酱油……
手指当时没反应，吃饭之时到现在双手手指一直火辣辣的……
SingBan
2024年07月24日