今天决定先做杏鲍菇炒肉，由于解冻时间晚了这次的猪肉不得不用热水加盐快速解冻。
解冻之后使用酱油、蒜腌制待用，杏鲍菇切好后浸泡在淘米水中备用。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，才发现忘记剥蒜了就在热油时快速剥蒜后丢入油中。
随后将锅提离电磁炉后夹入腌制了的猪肉，瞬间油花四溅。可能是酱油没有沥少一些锅底变得酱黑一般，防止被油溅到中猪肉炸得差不多了就将切好的杏鲍菇下锅。
本来还算清淡的，浅尝一下味道觉得花生油比例偏多味道有点淡就在明知道会咸了的情况下依旧把腌制猪肉时的酱油都倒了进去，这不就导致了菜汁全部变成了酱油色。
继续煮一会顺便洗完盆后就起锅。
果然是咸了……看来还是不应该把这么多酱油都给倒进去的，还有下次的话要注意了！
SingBan
2024年08月12日