这次决定得有点晚了，导致没有在解冻猪肉时就泡发腐竹，导致最后腐竹没有完全泡发。
猪肉解冻后用酱油腌制，腐竹依旧只能用清水泡发。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，油温了之后丢入蒜爆一下。
随后将锅提离电磁炉后夹入腌制好的猪肉入油中，刚下锅时没有前几次的猛烈飞溅，但在放下电磁炉后还是有飞溅的油花。
猪肉炸得差不多熟了之后就将腐竹丢下锅中，一顿翻炒之后倒入料酒后再倒入腌制时的酱油，继续煮一会儿就起锅。
腐竹泡发的时间不太够来着，个别腐竹还有些硬。
SingBan
2024年08月14日
这次决定得有点晚了，导致没有在解冻猪肉时就泡发腐竹，导致最后腐竹没有完全泡发。
猪肉解冻后用酱油腌制，腐竹依旧只能用清水泡发。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，油温了之后丢入蒜爆一下。
随后将锅提离电磁炉后夹入腌制好的猪肉入油中，刚下锅时没有前几次的猛烈飞溅，但在放下电磁炉后还是有飞溅的油花。
猪肉炸得差不多熟了之后就将腐竹丢下锅中，一顿翻炒之后倒入料酒后再倒入腌制时的酱油，继续煮一会儿就起锅。
腐竹泡发的时间不太够来着，个别腐竹还有些硬。
SingBan
2024年08月14日