忽然想起本月初4号的时候买了一个腊鸭腿，于是就决定搞个腊鸭腿炒茄子，谁料当我从冷藏层找到腊鸭腿之时发现这腊鸭腿上面布满了霉菌，最终不得不放弃这腊鸭腿了。
将猪肉解冻了之后用酱油、蒜头进行腌制待用；茄子切好用淘米水浸泡。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，待油热了之后丢入几瓣蒜头爆一下。
随后将锅离开电磁炉后就把腌制的猪肉夹入油中，虽然觉得猪肉炸得差不多了但也被油溅得不行了就干脆直接将切好的茄子倒入。
可能油少了还是咋的感觉茄子很难全部煮熟，于是就将腌制时的酱油倒进去，最后还是觉得不够就倒入一些料酒后再继续煮一会。
最后还是没有完全煮熟，看来还是要盖锅盖才行。
SingBan
2024年08月17日