下午看到公众号里面的文章推荐有个简单的南瓜炒肉，于是去买菜的时候就特意买了一些南瓜。
猪肉解冻之后使用酱油、蒜头腌制；南瓜只用一半就满一盘了，切好后用淘米水浸泡。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，待油热之后丢入几瓣蒜头。
随后锅提离电磁炉之后将腌制后的猪肉夹入热油，炸至猪肉熟透的程度之后将切好的南瓜倒入。
继续煮一会后倒入一些料酒，浅尝味道有些南瓜的甜但想了想还是倒一点点腌制时的酱油调一些味道，此刻有点甜也有点咸时起锅。
还有极小部分没有熟透，有些生的清脆感。
SingBan
2024年08月20日