上次买的腊鸭腿放坏了就买了一个新的，本来打算昨天吃来的但是泡水时间不够改到今天了。
中午就将这腊鸭腿泡水，但是不能完全放下碗里只好将肉片下来后再泡水；洋葱切好后浸泡在淘米水中。
使用800瓦火力热锅之后倒入花生油，待油热之后加入一瓣蒜头爆一下。
随后将片下来的鸭肉下锅（期间电磁炉提离电磁炉，但后面油不够热了想着放回锅一下的），虽貌似鸭肉有水份但好在没有油花四溅的发生。
此刻析出水份变成了煮的样子了，于是继续煮一段时间之后就将切好的洋葱倒入。
倒入料酒，尝了下味道虽有但不够于是就倒入些许酱油之后起锅。
SingBan
2024年08月22日