插个队，今天尝试下贝贝瓜炒肉。
大抵应该算是第一次炒这个吃，如果算是南瓜的一种的话就另说。
猪肉解冻后用酱油腌制；贝贝瓜削皮切块后用淘米水浸泡。
使用800瓦的火力热锅后倒入花生油，油热时加入一瓣蒜头爆一下。
随即锅提离电磁炉后夹入腌制的猪肉，忍几下被油花溅烫到手臂后怕更危险就只好把切好后的贝贝瓜倒入锅中。
于是乎贝贝瓜煮得差不多之时倒入少许料酒继续煮一会儿再倒入腌制时的酱油后继续煮到熟就起锅。
用锅铲叉一下随缘感觉是否熟透，这个贝贝瓜比较peng应该算是好吃吧。
SingBan
2024年09月06日