本来打算分做两三顿的，但是由于不能久存只好这次全部炫了。
由于不能久放这次只好全部都一次性全都炒了，但这次把主梗给舍弃掉，丢掉的部分都可以凑一顿。
撕下菜叶部分用淘米水浸泡，由于有些多要分两个碗来泡了。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，待油热时丢入一瓣蒜头爆一会儿。随后将白椰菜倒入锅中，没想到还是被在缺口处飞溅出来的油给烫到，不得不加快倒入第二碗的白椰菜盖住飞溅出来的油。
可以听到爆炸声音，不知道是菜的爆汁还是油中有水的原因，于是只好翻炒均匀以便全部都被炒到。
最后倒入较多的料酒煮一会儿，由于这次的比较多有点翻不过来导致部分菜叶有点黄了，只好尽快关火才发现忘记放盐了。
之前都是用酱油调味的，这次关火后才想起放盐，只能加一点盐随便翻匀后就上锅。
由于煲汤的肉要沾酱油就倒一些酱油顺便就用来给白椰菜叶沾酱油吃了。
SingBan
2024年09月08日