本就打算今晚炒青菜的，由于怕可能买番薯叶就没有解冻猪肉，但是最后买了菜心所以感觉太单调了，就决定用虾米来炒了。
菜心去掉根部后想着方便还是切段吧，切段便于翻炒炒熟后浸泡于淘米水中备用。
快炒菜前取不知量的虾米随便洗洗后再用凉开水洗洗就盛放于漏勺沥干。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，待油热时丢入一瓣蒜头爆一下。
随后将虾米倒入热油，没想到被炸起的油花烫到了眼角，明明之前都只是烫到眼睑的这次差一点就可能给烫到眼球看吧！真特么危险……
虾米炒得差不多时将菜心一把一把抓下锅，这时不得不再次小心炸起的油花。
炒得差不多后加入些许盐后翻匀就起锅（额(⊙﹏⊙)忘记有没有倒料酒了……）
最后味道还行，今晚还特意加了半杯米以便明天炒饭，但是水有些多米饭没有较干不知道能不能成功……
SingBan
2024年10月10日