这个季节貌似也不适合吃瓜类了。想了想就决定还是买胡萝卜吧。
猪肉解冻之后用酱油腌制一段时间后盛放于漏勺晾干；胡萝卜切条状后浸泡于淘米水中待用。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，待油热后丢入一瓣蒜头爆一下。
油温差不多时将猪肉倒入热油之中，由于这次也不如以往的温度稳着没有多厉害的飞溅。猪肉炒得差不多后将胡萝卜入锅，炒了一会儿后倒入料酒继续煮一会儿再倒入腌制时的酱油煮一会儿后起锅。
这次相比上次的胡萝卜炒肉这胡萝卜熟了多，因此比上次的好吃一些，可以的话看来还是要买个刨丝的弥补不会切丝的操作了吧。
SingBan
2024年10月12日