这一袋的牛肉算是切得比较规整的，虽然不是切得薄片状还有一些厚……
先将牛肉解冻之后先撒入一些胡椒粉（白胡椒粉，昨天买的）并翻动尽量能撒全面，随后倒入些许蚝油与酱油后完全搅拌均匀后腌制些许时间后捞起放漏勺上面晾着；青尖椒切开去籽浸泡于淘米水中待用。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，待觉得油温差不多候丢入两瓣蒜头爆一会儿。
之后将腌制后的牛肉倒入热油，手臂被飞溅的油给烫到还好没有炸得老高的。牛肉炒得差不多后铲起备用，之后继续趁着那些油底加热后将青尖椒入锅一顿爆炒，最后将前面的牛肉倒入继续炒一会儿撒入食盐调味就上锅。
辣椒没有完全炒到吧，被个别的辣椒给呛到了……
SingBan
2024年10月24日