【1030】虾米蛋炒饭

好久没炒饭了今天中午就照旧做个虾米蛋炒饭吧……

取不知量的虾米洗净后放漏勺上沥干待用，敲2枚鸡蛋加入花生油、食盐后打成鸡蛋液，米饭尽量拌散后将鸡蛋液倒入并搅拌均匀。

好像时使用1200瓦的火力热锅之后将虾米倒入爆炒一会儿后就将鸡蛋液米饭下锅，待鸡蛋差不多成型后上锅……

我感觉这都不像是炒饭了吧，比较像是煎蛋但又没有完全的干炒，难道是油太多？！

SingBan

2024年10月30日