上次的白萝卜一分为二，今天就还是继续吃萝卜吧。免得放久了就再放坏了……
牛肉解冻之后先撒黑胡椒粉简单的撒在肉的两面，再倒入蚝油、酱油腌制，随后再放漏勺上面沥干；白萝卜刨成丝后用淘米水浸泡待用。
使用12000瓦的火力热锅后倒入花生油，待油温差不多时丢入两瓣蒜头爆一下。
随后将处理过后的牛肉一次性倒入热油，没想到瞬间还是有四溅的油花，只能别不断的油花烫得刺痛。猛烈到都不敢去翻动，只好是不是将锅提离电磁炉才能翻动翻动。
到感觉牛肉炒得差不多后将白萝卜丝下锅，待白萝卜丝都炒得差不多后倒入腌制时的酱油继续煮一会儿。最后倒入一些料酒后继续煮一会儿，趁着这时就顺便洗碗没想到要上锅时才发现停留久了导致白萝卜丝有些沾锅了。
最后貌似味道还行吧……
SingBan
2024年10月31日