今天中午还是做个虾米蛋炒饭吧，为此昨晚还特意多煮了一点饭。
敲2枚鸡蛋后加入花生油、食盐后打成鸡蛋液后倒入米饭再混合搅拌均匀；再取不知量的虾米简单洗洗后放漏勺上面沥干，趁着这时再去洗锅。
使用800瓦的火力热锅后倒入花生油，待差不多时将虾米倒入，感觉虾米炒得差不多后就将鸡蛋液米饭倒入。
为防止沾锅就要不断的翻动，这次特意减少了些许油量所以锅底没有出现多少的余油。这次还特意看着多炒了一会看看能不能变成干炒……
还是控制一下油量比较好，油放多了就觉得油腻腻的……
SingBan
2024年11月02日