今天就干脆来个金针菇炒肉吧！
牛肉解冻之后撒入些许白胡椒粉、五香粉后翻匀，再次加入蚝油、酱油后腌制到炒菜前再夹起放漏勺上面简单沥干；金针菇去掉根部后掰开用淘米水浸泡待用。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，待油温差不多后丢入一瓣蒜头爆一下。
随后将牛肉一次性倒入油中，没想到还是被飞溅的油给烫到脖子了。待牛肉感觉熟了之后就将金针菇倒进去，不断的翻动免得糊锅以使其全面熟一些。
快上锅时将腌制时的蚝油倒进去进行调味后翻匀继续煮一会就上锅。
貌似这次的金针菇炒得有点失败……
SingBan
2024年11月02日