今天的腌制下的料有点像真·黑暗料理……
牛肉解冻之后撒入五香粉、白胡椒粉、黑胡椒粉后拌匀，随后倒入蚝油、酱油腌制一段时间就夹到漏勺沥干；撕一定量的白椰菜浸于淘米水之中待用，撕的时候丢弃了菜叶的梗部分。
使用800瓦的火力热锅后倒入花生油，差不多的时候将两瓣蒜头放入油锅爆一会。
随后将处理过的牛肉一次性倒入热油，虽然已经在不断的翻动但是不知道是不是因为各种粉太多的原因还是有些糊锅的块块。
等待煮熟了之后就将随便撕的白椰菜下锅，貌似有点多导致要不断的翻动才能把上层的白椰菜翻到下层。到白椰菜炒得差不多时将前面腌制时的蚝油到进去调味后继续煮一会就上锅。
SingBan
2024年11月03日