上次的南瓜一分为二，这次就继续先把这一半的南瓜吃了再谈吧……
牛肉解冻之后先用料酒洗一洗就倒掉料酒，再撒匀白胡椒粉后倒入酱油腌制，不一会儿酱油就不见了难道是被细胞吸收了？！
南瓜去皮刨成丝就浸泡于淘米水中待用。
炒菜前再将牛肉夹上漏勺方便下锅。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，待油差不多时丢入两瓣蒜头爆一会儿。
随后将腌制后的牛肉倒入油中，并尽量摊开炒熟到差不多时就将南瓜丝下锅。不断翻炒南瓜丝至差不多时就倒入一些料酒煮一会儿，随后倒入一些蚝油后搅匀。
最后加入酱油进行调味后再上锅，觉得南瓜丝炒得太熟了……
SingBan
2024年11月07日