原本打算搞个小白菜炒肉的，但是为了吃个不冰冻的鱼就加了个菜。怕吃不完小白菜就不炒肉直接单炒。
小白菜切掉根部后随便洗洗后就放着待用，高过碗淘米水只能浸泡到一小部分就假装浸泡了。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油这次的油没倒多少，待差不多时丢入一瓣蒜头爆一会儿。
随后将小白菜下锅，由于满满当当的一锅我当时就担心不能全部炒熟。
时不时翻动待觉得差不多熟了之后倒入一些料酒继续煮一会儿，随后撒入一些盐进行后上锅。
最后发现还是没有炒得多熟还有生的味道……这时想起貌似如果熟的话会更加的“蔫”的样子。
SingBan
2024年11月27日