昨天忘记要炒饭一回事了，今天的还记得所以会没有怎么忘记……
敲2枚鸡蛋后加入一些食盐、花生油后打成鸡蛋液，随后加入一些紫菜后继续搅拌最后再浇到米饭上面继续搅拌待用。
取少许虾米洗净后放漏勺沥干待用。
先用800瓦的火力热锅，感觉可能天气冷锅有些难热期间少许开大到1400瓦，但是最后还是改回800瓦。感觉锅的温度应该差不多后倒入花生油，待油温也差不多后就将虾米倒入热油。
这次的虾米就不用锅铲翻动而是不断的摇动锅让虾米在期间游走，待虾米感觉算熟的时候就将米饭下锅，这时就发觉花生油又倒多了。
虽然如此但依旧不断翻动，待鸡蛋差不多都成型之后就关火上锅。本来还打算炒久一些看看能不能把油“炒”少一些来着……
SingBan
2024年12月16日