这次的记得放椰菜了……
先用2200瓦的火力烧水后再放2饼面饼下去煮2~3分钟，扯几片白椰菜菜叶撕成若干碎片，后面想了想就用煮面的水给这椰菜烫一下。
原本在准备洗碗打鸡蛋的，谁料在甩干碗里的水的时候一个不小心将碗砸向了洗碗池，当听到声音的时候拿回一看“碗胎”崩了一块碎片出来还有一道细微的裂缝到碗沿，反过来看看内壁碎块掉了后看到一个洞口。
【岁岁平安！岁岁平安！！】
取2枚鸡蛋加入花生油、食盐之后打成鸡蛋液待用。
先使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，待差不多的时候将鸡蛋液倒入油中，随后用锅铲搅动鸡蛋使其不成一块，看着鸡蛋与花生油的比例感觉到这次的花生油倒多了。
待鸡蛋熟了之后将白椰菜下锅炒一会儿，由于前面烫过一遍即使我觉得800瓦的火力貌似有些小了但还是没有调大火力炒炒这椰菜。待椰菜也翻炒一会儿后移开一些锅底出来就将面条倒进去，并且尽量将其翻匀一遍之后就将火力调小到120瓦时再“慢慢”的倒蚝油。
一锅铲的蚝油下锅之后就不断的翻匀，以图使面条都有“裹”上到蚝油进行调味，待绝大部分都裹上蚝油之后就将火力调回800瓦简单的“炒”一下后就关火上锅。
椰菜可能是烫过一遍水了吃的时候没有“清脆”的感觉有点像煮熟的，虽然我确实是让其在沸水中待了应该不到一分钟的样子，这不都是害怕等椰菜能炒熟了鸡蛋都要糊了吗？话说还是不会掌握煎完鸡蛋后鸡蛋表面没有油的那种，每次煎蛋完成都是有太多的油。
虽说面条在锅里的时候油反倒是不觉得多了，但是在盛到碗里吃的时候没有面条了就看见了碗底“沉淀”出来的余油，这难道不是又说面了油倒多了！
唉~~~一个不小心“击穿”了一个碗，下次看来要小心的甩水了……【岁岁平安！！！】
SingBan
2024年12月27日