这次记得加椰菜了……
材料：
面饼：2饼
火腿肠：2根多
鸡蛋：2个
白椰菜：2片
先用2200瓦的火力烧水，待水开之后将2饼面下锅煮约莫2分钟多，随后捞起待用。
敲2枚鸡蛋后撒入一些食盐后打成鸡蛋液，这次就不另外给鸡蛋倒入花生油试试。
取2片白椰菜随便手撕成若干片待用，3根（2根多）玉米肠切成段。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，这次貌似油温没有以往高的时候就将鸡蛋液倒进油之中，这次我也没有搅动鸡蛋只是较为轻微的所以最后鸡蛋“凝固”成一块。
待鸡蛋煎得差不多的时候就将鸡蛋移到一遍后将锅倾斜后将白椰菜下锅，时不时翻动一下椰菜使其能“全面”的在锅底走过一遭，后面就将锅平放但应该算是让部分锅底对准线圈的吧。由于没有翻动鸡蛋了导致鸡蛋接触锅底的一小部分出现了较熟的样子，随机将鸡蛋与椰菜都随机翻匀且将火力调大到1400瓦。
这时将锅短暂离开电磁炉并将切段的玉米肠下锅，由于倾斜着油比较集中玉米肠下锅就能听到“滋滋”的声音，前面一些可能是鸡蛋糊锅上的“焦点”就先不理会。
玉米肠炒了一会儿后将将煮过的面下锅，怕是又放久了还是应该过一遍冷水比较好面又是成一坨的样子了，只好不断的用锅铲将面团“解开”并且让出最大化的锅底使其能直接接触到。不一会就将火力调小到120瓦后倒出一铲的蚝油用来调味，虽然已经尽力但还是没能将蚝油完完全全的拌匀，仍出现了一些面条没有拌到一些面条的“浓度”比较大。
最后还是将就将就的关火上锅吧……这次的终于记得加蔬菜了，看来下次也买胡萝卜试试？！还有就是鸡蛋没有完全打散还有部分是蛋白块。
SingBan
2024年12月28日