今天来个不太一样的，原本其实不打算炒面的而打算用猪肉煮个饺子“汤”的……
材料：
面饼：2饼
青尖椒：4根（不足4根，丢了半根里面黄的。原本是打算炒2根的，想了想都要放黄一根了其他的还是都吃了吧，还是被继续放冰箱里“排队”）
猪肉：若干些
玉米肠：0根（原打算3根的，后面撤回了本顿加玉米肠的需求）
先使用2200瓦的火力烧水，待水烧开之后将2饼面下锅煮个2~3分钟（这次为了让水蒸气蒸满空间就特意单烧了几分钟的水），之后捞起之后用冷水洗3遍后倒掉水就拿手弄散一些。
猪肉解冻之后洗洗之后就撒入胡椒粉（白）并且抛均匀一些之后放漏勺里待用；青尖椒对半切后去籽切段待用，由于不煮饭所以就跳过了淘米水浸泡甚至连浸泡都略过了。
用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，待油热之后将猪肉一次性倒入油锅，不知道是不是有胡椒粉的缘故还是咋滴猪肉下锅不久就直接沾锅甚至变成了糊锅。随着时间不断的推移感觉锅底的受热区都全糊锅，我那时都有些怀疑这锅是不是有什么不存在的涂层被破坏了才导致的。
待猪肉觉得差不多要熟之后将青尖椒下锅，没多久油貌似就不够了的感觉导致青尖椒不能有较多的油直接接触得到炒，导致最后有些难完全炒至熟透到底。
随后就将面饼下锅，并将其翻动使其尽量能被炒到，毕竟过过冷水了还是都炒一遍比较好。之后倒入一锅铲蚝油并搅拌均匀后上锅……
由于在倒蚝油时没有将火力调小同时也停留久了些最终导致面条又双叒糊锅了！！！这次的糊锅还是有些厉害的，用锅铲都难以铲下来只能舍弃后面再处理了。
最后由于青尖椒应该是没“炒透”有些还是有点辣，猪肉也没有加盐或者是酱油先行腌制最后导致猪肉是没味（咸度）的，反正面条已经有蚝油进行调味而有味（咸度）就将就将就的吃。
SingBan
2024年12月30日