贪多嚼不烂，这次的预估失误导致颇为浪费……
材料：
鸡蛋：5个
小麦粉：大碗约莫半碗
纯牛奶：90ml（180ml的纯牛奶约莫半袋）
葱：2根
芫茜：1根
食盐：2勺多（一勺5g）
将葱与芫茜洗净后去掉根部后将其切得短短的后再洗一遍后简单沥干，敲5个鸡蛋后打成鸡蛋液后倒入葱芫茜的碗中搅拌均匀。随后“闭眼”乱倒约莫有个半碗的小麦粉后再将鸡蛋液直接浇到小麦粉上面后用筷子搅拌直至成面糊状。这时就后悔鸡蛋放得有些多了因为貌似已经没有放牛奶的地方了，但还是决定倒入半袋的纯牛奶后继续再次搅拌搅拌。
使用120瓦的火力将锅烧干之后倒入大量的花生油，待油温差不多的时候用汤勺将面糊勺一勺面糊倒入油锅，在陆续的勺入四勺的面糊之后锅底的位置已经没有多少都相连在一起了。一开始以为是温度不够遂将火力调大到300瓦，但好像用处不大的感觉，在后面的几团翻面失败后就干脆破罐子破摔的将前面下锅的推到一边后将剩下的一股脑的下锅。
都一起下锅后已经难以翻过只好胡乱的翻动使其尽量都能被煎到，但可惜最后没有多少油已经出现些许糊锅的地方只好关火上锅了。
算是一次失败了的操作了吧，一、鸡蛋的数量放多了，一开始就直接敲5枚鸡蛋；二、小麦粉也多了，由于也有想直接吃饱的想法乱倒入太多的小麦粉；三、下锅太多翻不过来，原本的打算是用汤勺勺下锅慢慢煎的最后全部下锅导致没有翻动的空间了。
最后就算是在煮饭前特意只打了一杯米但由于这“葱芫茜鸡蛋牛奶饼”的缘故粒米未动，且由于太多了导致没有完全将“葱芫茜鸡蛋牛奶饼”煎炸熟的感觉（比之前做的差太多）。
不知道能不能放牛奶，就算是不放牛奶我觉得都不需要放到5枚鸡蛋来的……
最后剩下差不多还可以吃一顿的量实在是炫不下了，鸡蛋隔夜不能吃只好浪费掉了。
SingBan
2025年04月02日