几天之前看到腊鸭腿🍗有活动较平时便宜1.50元一个， 于是乎当场搜索看看做菜是否麻烦，看着不怎么麻烦就买了两个。
放在冰箱里面几日后决定今晚就炒来尝尝，昨天泡水时间不够了，只好在今天1点多吃晚饭洗碗后就开始泡水。
6点多7点，汤下锅后就开始将鸭腿🍗切开。由于买的菜刀🔪太小使不上力气，同时怕大力出奇迹把大理石把砸裂了而不得不在切了一个小角后其他的只能把肉“片”下来使其容易熟，腿骨感觉靠砸断的。
4个上次的辣椒🌶切好四瓣分，这次就不特意切断了。
片好的🍗继续用清水泡等待汤差不多时再开始炒菜，同时也切好姜🫚蒜🧄备用（本来是想拍蒜🧄拍姜🫚的）。
热锅，倒油，热油，放姜🫚蒜🧄下去爆一下。
由于🍗有水只能一遍一遍的夹下锅，导致后面的部分无法让油爆炒一下了。炒了一会倒入少许的姜🫚蒜🧄水煮一下。
盖盖到水开后，看着也不是不能当鸭汤的样子，这次使用生抽调味和给汤汁染点颜色。因为没有其他的调料了。
加了酱油煮得差不多了夹点尝尝，几次试熟后将🌶入锅再煮一会就起锅。
这次将汁全部都倒入瓦pang里面，想着给煲汤得排骨🍖沾沾味。
最后味道还不错吧，就是泡水时间不够或者要切开后再泡导致部分肉有些咸。
SingBan
2023年12月08日