2024伊始，新的一年新的一个月还是也自己炒菜吧。
先切辣椒🌶再切肉肉，免得切了肉了还要洗砧板洗刀🔪后才能切辣椒，先切🌶用水冲一下就直接切🥩。
切好后用生抽、料酒、蒜🧄腌制🥩，🌶用淘米水浸泡。
洗锅=》热锅=》倒油=》热油=》爆蒜🧄，然后将🥩夹下去翻炒。看着差不多快熟的时候就将罐头鱼🐟全部倒下去，然后就出现了问题了，洗得🌶来由于有豆豉导致锅要焦了。
最后🌶下锅翻炒，看着豆豉越来越沾锅而🌶还没熟不得不倒一点点水进去煮一煮。本来不想盖锅盖的，最后还是盖着焖一下。最后把🥩跟🐟起锅让🌶继续煮一下，最后关火用余温继续煮。
最后🌶应该算熟了，有清脆感但是感觉不到辣。失策的是豆豉应该快起锅时才放的，否则容易糊锅的说。最后饭🍚炫完了还剩🐟，我觉得可以留到下顿的但还是干吃完了。
SingBan
2024年01月01日