没有预想的那个效果，甚至锅焦了还准备买个钢丝刷回来刷锅。
开始前在纠结鸡蛋是先炒还是后炒让鸡蛋有辣椒味，最后决定先把鸡蛋炒了先。买辣椒时特意买4根来打算一顿的，但是排序吃下来等到辣椒时有一根辣椒有点黄了，切开后想了想又不要了。这次辣椒不对切而是直接环切让他保留”圆圆“的圆环状。
材料：
辣椒：4-1
鸡蛋：2
肉：若干
500W的功率热锅，然后倒油跳到800W来热油。感觉油温差不多了把打好的鸡蛋倒入，感觉要全部沾锅这样调到300W，炒了一会起锅备用。
锅也不洗直接倒点新的花生油进去后等待油温差不多了把猪肉夹进去翻炒，一会儿把辣椒下锅觉得800W的锅不够猛就调整到1200W。
许久锅底有层细小的颗粒焦了，于是尽快的把之前炒好的鸡蛋倒进去继续翻炒一会后就起锅算了。
不知道是不是炒完鸡蛋洗洗锅就不会焦了，最后依旧没放盐等到吃的时候加桂林风味辣椒酱来调味了。
SingBan
2024年04月28日