本来想炒腊肉的但是没有找到比较廋的腊肉就放弃了，后来由于没有解冻猪肉只好改成炒腐皮了。
算是第一次炒蒜苔不知道该怎么处理就把茎切断吃，顶部的“花苞”不知道能不能吃就扔了。
材料：
蒜苔：若干
腐皮：若干
三明治火腿肠：1块
蒜：两瓣
热锅，然后800W功率热油，感觉油温差不多了就把两瓣蒜扔进去爆一下。貌似蒜爆得有点焦了就把切好的蒜苔扔进锅里面翻炒。
前面都好像很顺利没有沾锅，也不知道有没有快熟就把泡发的腐皮也入锅。最后感觉腐皮有点沾锅了就加点水进去煮炒一下，最后将切好的三明治火腿肠进去也炒一下等水差不多干了就加点点盐上锅了。
下次切蒜苔前还是把那些有“伤疤”的给舍弃，三明治火腿肠没有爆炒肠好吃。
SingBan
2024年05月07日