虽说今天的黄瓜也有些许的黄了，但生吃较上次的清脆爽口看开也不算太老，就是不知道是不是没处理干净“沫”或者是皮没有削干净有些瓜肉苦口……
猪肉解冻之后用酱油、蒜腌制待用，黄瓜切好之后留3/4泡在淘米水中待用，1/4拿来用白砂糖腌制。
使用800W的火力进行热锅干燥之后倒入花生油，待油温热后将蒜放入油中爆一会。将锅提起后将腌制好的猪肉夹入热油，刚夹入的还后滋滋的响声到后面夹入的油温下来了已经不滋滋响了。
猪肉油炸得差不多后倒入切好的黄瓜，翻炒锅后倒入腌制猪肉的酱油然后继续“煮”一段时间趁着这时间顺便洗碗，最后尝了下味道不够就继续倒入酱油。
由于菜汁太多导致后加了酱油味道也不太够，或者应该在倒酱油之前应该将部分菜汁倒掉来着吧……
SingBan
2024年07月28日