上次就买了鸡蛋但暂时没有决定炒什么，决定再次试试上次的这个于是今天就买了一小把香葱来再次尝试一下下。
取约莫10克的紫菜泡发待用，这次学聪明了葱也只取一小撮在炒菜前切段。捏干紫菜的水份后跟葱搅拌后再将打散的鸡蛋液倒入后继续搅拌，并且加入一些花生油与食盐后搅匀待用。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，待油热之后再将混合后的鸡蛋液倒入热油。
摇晃锅以免鸡蛋沾锅，待下层鸡蛋都成型了但上层还是油没成型的只好切散，但这次较厚不能轻松打散只好用锅铲将上层鸡蛋液撇下去。
最后还是切开后逐块翻面，这时可以看到这面已经略微金黄了。
最后上锅，由于打鸡蛋液时加了盐就不再次调味了，不够味道再另外沾酱油呗……
SingBan
2024年09月16日