算是第一次吃这个龙芽菜的吧……
把腊鸭腿片下来后用水浸泡一段时间后捞起晾干；龙芽菜炒菜前再切。
使用800瓦的火力热锅之后倒入花生油，待油温热（没有之前的油温这么高，就是怕再被炸起油花）后将腊鸭腿下锅。
特意让腊鸭腿炒久一会儿后再将切好的龙芽菜倒入，龙芽菜爆炒一段时间后大部分都像熟了后再倒入些许料酒继续煮一会儿。
然后在这继续煮的时间里顺便洗盘（碗）装菜用，尝试了一下菜汁随着煮的时间里不断的析出盐分感觉味道差不多了，但还是加入一些盐继续调味，没想到导致菜汁有些咸了。
味道还可以……买菜时看着腊鸭腿还有活动就再买了一个看看炒什么比较好捏~(￣▽￣)~*
SingBan
2024年10月11日