这番薯叶放了几天终于记起来了……
去头掐丝后用淘米水浸泡待用。
使用800瓦的火力热锅后倒入花生油（虽说是新开的一瓶花生油，但这次控制了一下油量比以往都少了一些），待油温热时加入三瓣蒜头爆一下。
随后将番薯叶下锅一顿爆炒，貌似差不多“去青”了之后倒入一些料“湛”一下，料酒蒸发得差不多后撒入盐翻匀后上锅。
吃得第一口发现没有完全“去青”，后面的应该“去青”了但都是沾酱油进一步调味了……
SingBan
2024年10月21日
这番薯叶放了几天终于记起来了……
去头掐丝后用淘米水浸泡待用。
使用800瓦的火力热锅后倒入花生油（虽说是新开的一瓶花生油，但这次控制了一下油量比以往都少了一些），待油温热时加入三瓣蒜头爆一下。
随后将番薯叶下锅一顿爆炒，貌似差不多“去青”了之后倒入一些料“湛”一下，料酒蒸发得差不多后撒入盐翻匀后上锅。
吃得第一口发现没有完全“去青”，后面的应该“去青”了但都是沾酱油进一步调味了……
SingBan
2024年10月21日