今天来个胡萝卜丝炒肉吧，自从买了这个刨丝器之后就想着给胡萝卜刨丝来着，毕竟之前不会切丝只能切块只好买刨丝器来刨丝了……
将猪肉解冻之后撒入胡椒粉（白），随后倒入蚝油、酱油搅拌后放着腌制过后再放漏勺上沥干；将一根胡萝卜削皮再刨丝后用淘米水浸泡待用，就是不知道咋的会给刨丝器跟碗给染上色。
这次用1200瓦的火力热锅之后倒入花生油，待差不多时丢入一瓣蒜头爆一下。
随后将腌制后的猪肉一次性倒入热油，瞬间就被四溅的油花给烫到肩膀。不知道是不是火力大的原因感觉比较容易焦的样子，虽有糊锅的边边但还是到感觉肉差不多熟了后就将胡萝卜丝下锅。
由于这次用比之前打的火力大就不断的翻动胡萝卜丝免得直接糊锅，胡萝卜丝快熟时倒入一些料酒继续煮一会儿后关火，关火后再撒入一些食盐翻匀后上锅。
这次怕800瓦的火力太小而特意改成1200瓦的火力就是为了看看能不能“爆炒”的说……
这次发现一根胡萝卜（小）的量不太够，上次将近1斤的土豆丝满满一碗都吃完了（虽然导致剩饭了），所以一次可以吃半斤的菜咯？！
就是不知道胡萝卜能不能炒牛肉，毕竟我都是瞎炒的怕真的来个黑暗料理。
SingBan
2024年10月28日